Resep: Appetizing Soto Medan

Soto Medan.

Kamu dapat membuat Soto Medan menggunakan 28 bahan dan 9 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Soto Medan

1. Siapkan 500 gr daging ayam (dada).
2. Siapkan 3 batang serai (geprek).
3. Siapkan 10 buah kapulaga.
4. Siapkan 3 buah bunga lawang.
5. Kamu membutuhkan 6 lembar daun jeruk.
6. Kamu membutuhkan 6 lembar daun salam.
7. Siapkan 2 buah tomat (potong²).
8. Kamu membutuhkan 1 batang lengkuas ukuran sedang (geprek).
9. Kamu membutuhkan 400 ml santan kental kara.
10. Kamu membutuhkan 2,5 liter air.
11. Kamu membutuhkan Minyak utk menumis.
12. Siapkan Bumbu halus:.
13. Kamu membutuhkan 7 buah bawang merah.
14. Kamu membutuhkan 6 siung bawang putih.
15. Siapkan 5 buah kemiri.
16. Kamu membutuhkan 3 sdm ketumbar bulat.
17. Kamu membutuhkan 2 batang kunyit panjang.
18. Siapkan 3 ruas jahe.
19. Kamu membutuhkan 1/2 sdt merica bubuk.
20. Kamu membutuhkan 1/2 sdm jinten.
21. Siapkan Bahan pelengkap:.
22. Siapkan Perkedel kentang.
23. Kamu membutuhkan Emping goreng.
24. Kamu membutuhkan Bawang goreng.
25. Kamu membutuhkan Daun seledri.
26. Siapkan Jeruk nipis.
27. Siapkan Taoge.
28. Siapkan Bihun.

Soto Medan Instruksi

1. Dalam panci rebus ayam yg telah dibersihkan,beri garam secukupnya. Jika sudah matang,angkat,sisihkan..
2. Panaskan minyak,tumis bumbu halus disusul dengan serai,daun salam,daun jeruk,lengkuas,kapulaga,dan bunga lawang. Tumis hingga bumbu harum,bila perlu tambahkan sedikit air..
3. Campur santan kental dg air,aduk-aduk sampai rata,bisa menggunakan kelapa asli 1 butir..
4. Masak santan dan masukkan bumbu halus yg telah ditumis,beri garam dan kaldu bubuk.
5. Sambil menunggu kuah santan masak,goreng ayam yg telah direbus tadi kedalam minyak panas.
6. Masak santan harus benar² diperhatikan ya moms. Aduk² biar santannya bagus dan gak pecah.
7. Setelah santan mendidih,koreksi rasa. Jika sudah pas,biarkan api menyala kecil selama 15 menit. Tujuannya agar santan gak cepat basi.
8. Setelah selesai,matikan api dan sajikan.
9. Selamat mencoba😁.