Resep: Enak Soto Ayam Padang

Soto Ayam Padang.

Kamu dapat membuat Soto Ayam Padang menggunakan 23 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Soto Ayam Padang

1. Kamu membutuhkan 1 ekor ayam kampung (±500gr).
2. Siapkan 1 bungkus santan instan (kemasan 65 ml).
3. Siapkan 1500 ml air.
4. Siapkan 2 sdt garam.
5. Siapkan 1 sdt gula pasir.
6. Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
7. Siapkan 1/4 sdt kayu manis bubuk.
8. Siapkan Rempah.
9. Kamu membutuhkan 1 tangkai serai, geprek.
10. Kamu membutuhkan 2 ruas lengkuas, geprek.
11. Siapkan 1 ruas jahe, geprek.
12. Siapkan 1 buah bunga lawang.
13. Kamu membutuhkan 3 buah cengkeh.
14. Siapkan 5 butir kapulaga.
15. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
16. Kamu membutuhkan 3 lembar daun salam/kari.
17. Siapkan Bumbu Halus.
18. Siapkan 10 siung bawang merah.
19. Siapkan 6 siung bawang putih.
20. Siapkan 2 ruas kunyit.
21. Siapkan Bahan Pelengkap.
22. Siapkan 2 tangkai seledri, iris tipis.
23. Siapkan 2 tangkai daun bawang, iris tipis.

Soto Ayam Padang Tata cara

1. Rebus ayam hingga air mendidih.
2. Saat menunggu, tumis bumbu halus hingga mulai harum, tambahkan rempah-rempah, tumis hingga harum.
3. Tambahkan bumbu tumis kedalam rebusan ayam, aduk rata. Tutup panci, tunggu hingga ayam matang.
4. Setelah ayam empuk, tambahkan santan, gula, garam, lada bubuk, dan kayu manis bubuk. Cek rasa. Jika sudah pas, aduk hingga mendidih.
5. Siap disajikan dengan perkedel, kerupuk, dan taburan seledri, daun bawang, serta bawang goreng.