Kerapu Tim Kecap.
Kamu dapat memasak Kerapu Tim Kecap menggunakan 14 bahan dan 5 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Kerapu Tim Kecap
- Siapkan 3 ekor ikan kerapu kecil (kalau besar 1 ekor jg cukup).
- Kamu membutuhkan 2 siung Bwg putih (parut).
- Kamu membutuhkan 1 ruas Ibu jari Jahe (parut).
- Siapkan Daun bawang.
- Siapkan Daun ketumbar / wansui (pisahkan batang besar dan daunnya).
- Siapkan Jeruk limo / jeruk nipis.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan 2 sdm minyak.
- Siapkan 2 siung bawang putih cincang.
- Siapkan Jahe sedikit potong korek api.
- Siapkan Bumbu kecap.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Kamu membutuhkan 2 sdm kecap asin.
- Siapkan 50 ml air.
Kerapu Tim Kecap Tata cara
- Besihkan ikan, olesi dengan air jeruk limo, garam, bawang puti h danjahe yang diparut..
- Siapkan dandang/panci kukus, tunggu hingga mendidih baru masukkan ikan dgn batang daun wansui, daun bawang dan kukus selama krg lbh 20 menit. Tips supaya ikan tidak hancur.. beri sumpit kayu dibawahnya.. jadi ikan diletakkan di atas sumpit kayu agar ikannya nanti wkt diangkat tetap utuh dan tidak lengket dgn dasarnya..
- Sesudah ikan matang, angkat ikan dan pindahkan ke piring yg bersih. Kemudian rebus Bumbu kecap sambil diaduk hingga mendidih, siramkan ke atas ikan..
- Panaskan minyak, tumis bwg putih dan jahe yg dipotong korek api hingga harum dan menguning.. siramkan ke atas ikan..
- Tambahkan daun wansui di atas ikan (yang saya rimbun krn banyak yang suka daun wansui 😄) kemudian sajikan 😊..