Soto Ayam Bening.
Kamu dapat memasak Soto Ayam Bening menggunakan 23 bahan dan 7 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Soto Ayam Bening
- Siapkan 250 gram dada ayam.
- Siapkan 100 gram kacang kedelai.
- Siapkan 1 bungkus soun kaca.
- Siapkan 4 buah kentang.
- Siapkan 2 buah serai.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 tangkai daun seledri.
- Siapkan 1 sacset royko.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 3 sdm minyak goreng, untuk menumis bumbu.
- Siapkan 4 gelas air.
- Kamu membutuhkan 3 buah jeruk limau.
- Siapkan 5 buah cabe rawit, buat sambalnya.
- Siapkan ▪︎Bumbu yang di haluskan:.
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 buah kemiri.
- Kamu membutuhkan 2 siung bawang merah.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Siapkan 1 cm kunyit.
Soto Ayam Bening Tata cara
- Siapkan bahan yang telah direbus : kentang, ayam dan soun, lalu sisihkan..
- Cuci bersih kacang kedelai, lalu rendam dengan air mendidih, diamkan 30 menit..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kemiri dan kunyit. Sisihkan.
- Siapkan wajan, goreng kacang kedelai sampai renyah, lalu sisihkan. Kentang yang telah di rebus, di buang kulitnya lalu dipotong menjadi 4 bagian, goreng sampai warnanya kekuningan. Sisihkan..
- Sambil menumis bumbu, siapkan panji dan masukkan air, jika sudah mendidih masukkan serai yang telah di geprek, salam, daun jeruk dan bumbu yang telah di tumis.Lalu kasih royko, garam, gula pasir dan merica. Dan yang terakhir masukkan daun seledri yaang telah di iris-iris. Matikan kompornya..
- Siapkan mangkuk, lalu tata di mangkuk soun, irisan kentang, suir ayam, kacang kedelai lalu siram dengan air soto, kasih kecap, sambal dan jeruk limau..
- Dan siap di sajikan, rasanya manis asam..mantap..👌.