Cara Menyiapkan Sempurna Ayam Panggang Kuning

Ayam Panggang Kuning.

Kamu dapat membuat Ayam Panggang Kuning menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Ayam Panggang Kuning

1. Siapkan 1 ekor ayam pejantan.
2. Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk, boleh diskip.
3. Kamu membutuhkan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
4. Kamu membutuhkan 1 sdm garam.
5. Siapkan 1/2 buah jeruk nipis.
6. Siapkan 1 sdm margarine, untuk olesan. Saya pakai blu* b*nd rasa BBQ.
7. Kamu membutuhkan Bumbu halus.
8. Siapkan 4 bawang merah.
9. Siapkan 2 bawang putih.
10. Siapkan 2 gram kunyit.
11. Siapkan 2 butir kemiri.
12. Siapkan 2 gram jahe parut.
13. Siapkan 2 gram lengkuas parut.
14. Kamu membutuhkan 1/4 sdt kaldu ayam bubuk tanpa MSG.
15. Siapkan Garnish/hiasan.
16. Siapkan 1 timun baby.

Ayam Panggang Kuning Tata cara

1. Belah dua ayam. Siapkan campuran bumbu bubuk : kunyit, ketumbar, lada putih, garam dan kaldu ayam bubuk tanpa MSG..
2. Blender bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas sampai halus dengan tambahan sedikit air. Lalu tumis bumbu halus hingga matang dan kental. Lumuri ayam dengan garam hingga merata, diamkan 5 menit..
3. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, bumbu bubuk dan bumbu halus kuning hingga merata. Diamkan 20 menit di chiller atau kulkas..
4. Panaskan oven 120 C, selama 15 menit. Masukkan ayam, panggang dengan suhu 120 C, selama 50 menit. Lalu oles dengan margarine, panggang kembali dengan suhu 200 C, selama 20 menit. (Bisa dioles dengan campuran madu dan lada bubuk, jika suka).
5. Diamkan dalam oven, sambil menyiapkan garnish dari timun baby yang digrate dan digulung. Hidangkan dengan sambal terasi atau sambal bawang, sesuai selera. Selamat menikmati..