Name: Krengsengan kambing Ala Aysha
Ingredients: 1/2 kg jeroan kambing/daging kambing; jahe 2 ruas jari dipeprek; Kunyit bubuk/ kunyit batang dicampur dengan bumbu halus 1/4sdt; Laos 1 ruas jari peprek; 2 helai daun salam; Sereh 1 batang di peprek; 2 lembar daun jeruk; Penyedap 1 sachet -saya pakai masako; Garam 1 sdm "saya pakai himsalt; 7 sdm Kecap; 1 sdm gula pasir; 1 buah jeruk nipis; 2 butir Kapulaga; 4 butir Cengkeh; 1 ruas jari Kayu manis; Pala saya skip karena stok habis; 1/2 sachet Ladaku; Untuk merebus kambing; 2 helai daun salam; 1 sdt Garam; 1 liter Air; Ladaku 1 sachet bisa skip yg tidak suka pedas; 1 batang Sereh; Bumbu halus; 10 siung Bawang merah; 8 siung Bawang putih; 20 buah Cengek setan; 10 buah Cabe keriting; 1/2 gelas belimbing Air; 5 butir Kemiri sangrai

Krengsengan kambing Ala Aysha.

Kamu dapat memasak Krengsengan kambing Ala Aysha menggunakan 30 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Krengsengan kambing Ala Aysha

Siapkan 1/2 kg jeroan kambing/daging kambing.
Kamu membutuhkan jahe 2 ruas jari dipeprek.
Siapkan Kunyit bubuk/ kunyit batang dicampur dengan bumbu halus 1/4sdt.
Kamu membutuhkan Laos 1 ruas jari peprek.
Siapkan 2 helai daun salam.
Kamu membutuhkan Sereh 1 batang di peprek.
Kamu membutuhkan 2 lembar daun jeruk.
Kamu membutuhkan Penyedap 1 sachet -saya pakai masako.
Siapkan Garam 1 sdm "saya pakai himsalt.
Siapkan 7 sdm Kecap.
Kamu membutuhkan 1 sdm gula pasir.
Siapkan 1 buah jeruk nipis.
Kamu membutuhkan 2 butir Kapulaga.
Siapkan 4 butir Cengkeh.
Siapkan 1 ruas jari Kayu manis.
Kamu membutuhkan Pala saya skip karena stok habis.
Kamu membutuhkan 1/2 sachet Ladaku.
Siapkan Untuk merebus kambing.
Siapkan 2 helai daun salam.
Kamu membutuhkan 1 sdt Garam.
Siapkan 1 liter Air.
Siapkan Ladaku 1 sachet bisa skip yg tidak suka pedas.
Kamu membutuhkan 1 batang Sereh.
Siapkan Bumbu halus.
Siapkan 10 siung Bawang merah.
Siapkan 8 siung Bawang putih.
Siapkan 20 buah Cengek setan.
Kamu membutuhkan 10 buah Cabe keriting.
Siapkan 1/2 gelas belimbing Air.
Siapkan 5 butir Kemiri sangrai.

Krengsengan kambing Ala Aysha Tata cara

Cuci bersih jeroan kambing.. Lalu lumuri dengan jeruk nipis, diamkan kurleb 10 menit, bilas bersih..
Didihkan air, masukkan semua bahan untuk merebus termasuk jeroan/daging kambing. Masak dengan menggunakan metode 7, 10, 5.
Blender bumbu halus, lalu tumis bumbu sampai matang.
Setelah matang, masukkan jahe, laos, kunyit bubuk, cengkeh, kapulaga, sereh, daun salam, daun jeruk, kayu manis, gula, garam, penyedap, Ladaku, setelah harum, kasih air lalu masukkan jeroan kambing dan kecap, masak hingga sedikit asat.
Setelah asat, koreksi rasa, jika dirasa sdh pas, matikan kompor, dan tuang krengsengan di mangkuk saji. Taburi dengan bawang goreng. Krengsengan kambing siap dinikmati..