Cara Mudah Memasak Sempurna Pepes Ayam Kemangi

Pepes Ayam Kemangi.

Kamu dapat memasak Pepes Ayam Kemangi menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Pepes Ayam Kemangi

1. Siapkan 1 ekor Ayam.
2. Siapkan 1 buah Jeruk nipis.
3. Kamu membutuhkan 4 lembar Daun jeruk.
4. Kamu membutuhkan 3 lembar Daun salam.
5. Kamu membutuhkan 5 buah Sereh.
6. Kamu membutuhkan secukupnya Gula.
7. Siapkan secukupnya Garam.
8. Siapkan 4 ikat Kemangi.
9. Siapkan Daun bawang.
10. Siapkan iris Cabe rawit,.
11. Siapkan Daun pisang.
12. Kamu membutuhkan Bumbu halus :.
13. Siapkan 12 butir Bawang merah.
14. Kamu membutuhkan 7 butir Bawang putih.
15. Siapkan 2 ruas lengkuas.
16. Kamu membutuhkan 2 ruas Kunyit.
17. Siapkan 2 ruas jahe.
18. Kamu membutuhkan 6 buah Cabe merah.
19. Siapkan 4 butir Kemiri.

Pepes Ayam Kemangi Instruksi

1. Cuci ayam, lalu tambahkan air perasan jeruk nipis. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan daun jeruk, daun salam, sereh, gula, garam. Aduk rata.
3. Masukan ayam lalu tambahkan air (kalau sy sampai ayam terendam air). Masak hingga air menyusut.
4. Taruh ayam di atas daun pisang. Tambahkan daun bawang, kemangi dan cabai rawit iris. Tutup, tusuk ujung daun pisang dengan tusuk gigi. Lalu kukus selama 10-15 menit.
5. Lalu bakar hingga harum, angkat.
6. Pepes Ayam Kemangi, siap disajikan.