Cara Menyiapkan Enak Keripik Tempe

Keripik Tempe.

Kamu dapat membuat Keripik Tempe menggunakan 10 bahan dan 8 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Keripik Tempe

1. Kamu membutuhkan 3 bungkus tempe yang masih belum matang (dalam bentuk kedelai).
2. Siapkan 150 gram tepung tapioka/kanji.
3. Kamu membutuhkan 3-4 buah plastik ukuran 1/4kg.
4. Siapkan Secukupnya karet gelang.
5. Kamu membutuhkan Secukupnya tali rafia.
6. Kamu membutuhkan Cutter.
7. Siapkan Bumbu celupan.
8. Kamu membutuhkan 2 sachet tepung bumbu instan (me:sajiku).
9. Kamu membutuhkan Secukupnya air.
10. Siapkan 1 bungkus royco/secukupnya garam.

Keripik Tempe Instruksi

1. Masukkan tempe yang masih dalam bentuk kedelai ke dalam baskom, tambahkan tepung tapioka, aduk hingga merata.
2. Siapkan plastik, ujung plastik diikat dengan karet gelang, lalu masukkan campuran tempe tadi dengan sendok sedikit demi sedikit, sambil ditekan tekan sampai benar-benar padat agar bisa dipotong saat tempe sudah matang. Jika sudah penuh dan padat, ikat ujung plastik yang satunya dengan karet gelang. Ulangi step ini sampai campuran tempe habis. (difoto saya menggunakan 2x resep ya, jadi hasilnya banyak).
3. Tali salah satu ujung plastik dengan tali rafia. Gantungkan tempe yang sudah diberi tali rafia tadi (agar tempe lebih padat dan hasilnya bisa bulat)..
4. Tunggu minimal 1 1/2 hari ya, agar benar-benar padat dan kokoh saat diiris nanti. Maksimal tunggu 2 hari harus segera dipotong agar menghindari rasa tempe yang berubah jadi kurang enak..
5. Iris tipis dengan cutter agar mudah menghasilkan irisan yang tipis-tipis.
6. Panaskan minyak yang cukup banyak atau secukupnya. Siapkan bumbu celupan, 2 sachet tepung bumbu instan lalu tambahkan air secukupnya (adonan diusahakan yang encer ya, agar bentuk dari butiran kedelai ditempe masih kelihatan). Jika kurang asin, boleh ditambah garam atau royco.
7. Tunggu minyak panas baru dimasukkan tempenya. Goreng tempe dengan api kecil. Agar menghasilkan keripik tempe yang garing merata, harus telaten mengamati dan mengangkat sebagian keripik tempe yang sudah tidak mengeluarkan gelembung-gelembung kecil (jila tidak mengeluarkan gelembung kecil, tandanya keripik sudah matang dan akan renyah tahan lama)..
8. Goreng semua irisan tempe, jika dirasa bumbu celupan jadi mengental, bisa ditambah sedikit air dan royco/garam. Satu resep kurang lebih menghasilkan 3 toples kecil yang ada difoto judul (maaf tidak punya timbangan).