Resep: Enak Gulai Ayam Padang

Gulai Ayam Padang.

Kamu dapat memasak Gulai Ayam Padang menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Gulai Ayam Padang

1. Kamu membutuhkan 1 kg ayam kampung (ukuran sedang).
2. Siapkan 1 butir kelapa (diambil santannya).
3. Siapkan 2-3 gelas air.
4. Siapkan bumbu halus.
5. Siapkan 10 bawang merah.
6. Siapkan 5 bawang putih.
7. Siapkan 15 cabe rawit (sesuai selera).
8. Siapkan 20 cabe merah keriting (sesuai selera).
9. Siapkan 5 buah kemiri.
10. Kamu membutuhkan 1 ruas lengkuas.
11. Kamu membutuhkan 1 ruas jahe.
12. Siapkan 1 ruas kunyit.
13. Siapkan 1 sdt merica (sesuai selera).
14. Kamu membutuhkan 3 sdt.
15. Siapkan 1 sdt jintan.
16. Kamu membutuhkan bumbu pelengkap.
17. Siapkan 3 batang serai (geprek).
18. Kamu membutuhkan 6 lembar daun jeruk.
19. Kamu membutuhkan 6 lembar daun salam.

Gulai Ayam Padang Instruksi

1. Sangrai Bumbu kering ketumbar, merica dan jintan, kemudian haluskan..
2. Peras dan siapkan santan..
3. Haluskan semua bumbu halus campur dengan bumbu kering..
4. Tumis bumbu yang telah halus bersama pelengkap..
5. Setelah harum, masukkan ayam yang telah dibersihkan dan di-grill sebelumnya dengan pan. Masak sampai rata terlumuri, kemudian masukkan air sebanyak 2-3 gelas. Masak sampai empuk (jika kurang dapat ditambahkan air secukupnya)..
6. Setelah ayam empuk, masukkan perasan santan, aduk jangan sampai santan pecah. Setelah mendidih dan matang, segera angkat. Sajikan selagi panas..