Cara Membuat Sempurna Rendang Sapi Rempah

Rendang Sapi Rempah.

Kamu dapat membuat Rendang Sapi Rempah menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Rendang Sapi Rempah

1. Siapkan Bahan utama :.
2. Siapkan 1 kg daging sapi potong jd 20.
3. Siapkan Bumbu (dihaluskan) :.
4. Siapkan 7 Siung bwg merah.
5. Kamu membutuhkan 7 Siung bwg putih.
6. Siapkan 1 ons cabai merah keriting.
7. Siapkan 1 ons cabai rawit setan.
8. Siapkan 1 sdm lada.
9. Kamu membutuhkan 3 butir kemiri.
10. Siapkan 1 sdm ketumbar.
11. Siapkan 1/2 sdt jinten.
12. Siapkan 2 batang sereh.
13. Siapkan 2 ruas jari jempol lengkuas.
14. Siapkan 1 ruas jari Telunjuk kunyit.
15. Siapkan 1 ruas jari jempol jahe.
16. Kamu membutuhkan bumbu (cemplung) :.
17. Siapkan 2 batang kayu manis.
18. Siapkan 3 biji cengkeh.
19. Siapkan 3 butir kapulaga.
20. Kamu membutuhkan 7 lembar daun jeruk.
21. Kamu membutuhkan Bumbu tambahan :.
22. Kamu membutuhkan 3 bgkus santan instan kecil.
23. Kamu membutuhkan gula, garam, penyedap.

Rendang Sapi Rempah Instruksi

1. Karena bumbu dihaluskan dgn blender, masukan bumbu ke wajan teflon agar kadar airnya hilang, masak dgn api sedang (tak perlu pakai minyak ya moms).
2. Setelah harum, masukan daging yg telah dicuci bersih, aduk2 agar bumbu meresap dan daging mengeluarkan minyak alami nya.
3. Setelah itu masukan bumbu cemplung, aduk2 lagi, lalu tambahkan air sampai daging terendam.
4. Foto daging saat terendam sempurna, masukan gula garam penyedap.
5. Biarkan sampai daging empuk, jika air telah surut, daging msh blm empuk, tambah lagi airnya hingga terendam lagi dan daging benar2 empuk, kuah nya pun akan berubah warna.
6. Setelah daging empuk, masukan santan, tunggu sampai air surut sesuai selera, angkat..