Cara Mudah Menyiapkan Lezat Soto Koya Surabaya

Soto Koya Surabaya.

Kamu dapat membuat Soto Koya Surabaya menggunakan 31 bahan dan 3 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Soto Koya Surabaya

1. Kamu membutuhkan 1 ekor ayam potong 4 lumuri dengan garam dan jeruk nipis.
2. Siapkan 10 buah kerupuk udang.
3. Siapkan 2 sdm bawang putih goreng.
4. Kamu membutuhkan 2 sdm bawang merah goreng.
5. Siapkan Garam.
6. Kamu membutuhkan Gula.
7. Kamu membutuhkan 1 buah daun bawang iris kasar.
8. Siapkan Haluskan.
9. Siapkan 10 bawang merah.
10. Siapkan 6 bawang putih.
11. Siapkan 5 kemiri sangrai.
12. Siapkan 1 sdm ketumbar bulat.
13. Siapkan 1/2 sdm lada bubuk.
14. Kamu membutuhkan 1 sdt jintan.
15. Kamu membutuhkan Seruas besar kunyit.
16. Siapkan Bumbu daun/ lainnya.
17. Siapkan 1 buah sereh geprek.
18. Siapkan 5 cm jahe geprek.
19. Kamu membutuhkan 3 kapulaga.
20. Siapkan 5 daun jeruk sobek2.
21. Siapkan Pelengkap.
22. Kamu membutuhkan Nasi putih.
23. Siapkan Soun.
24. Kamu membutuhkan Kol rebus.
25. Siapkan Toge rebus.
26. Kamu membutuhkan Kerupuk udang.
27. Siapkan Bawang goreng.
28. Siapkan Telur rebus.
29. Siapkan Sambal merah rebus.
30. Kamu membutuhkan Kecap.
31. Kamu membutuhkan Jeruk nipis.

Soto Koya Surabaya Tata cara

1. Cara membuat koya : blender kerupuk dan bawang merah, bawang putih sampai halus. Sisihkan.
2. Cara membuat kuah soto : rebus ayam dalam 2 liter air. Sementara itu tumis bumbu halus dan bumbu daun sampai tanak. Masukkan dalam rebusan ayam. Beri garam gula penyedap. Masak sampai ayam empuk/ matang. Lalu angkat ayam. Suir2 ayam. Sisihkan. Masukkan daun bawang dalam kuah soto. Sisihkan kuah soto..
3. Tata dalam piring : nasi putih, soun, kol, toge, telur rebus, ayam suir, bawang goreng, sambal, kecap. Tuang kuah panas. Taburi dengan koya dan beri perasan jeruk nipis. Sajikan bersama kerupuk udang..