Resep: Sempurna Soto Betawi Daging Sapi

Soto Betawi Daging Sapi. Selain ciri khas tersebut, soto betawi juga menggunakan potongan daging sapi lengkap dengan jeroan sebagai isian layaknya soto Madura dan juga soto Sulung. Tak hanya jeroan, soto betawi juga seringkali memakai organ-organ lainnya seperti mata, torpedo, dan hati sapi. Keyword resep soto, soto betawi, soto daging.

Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang Soto memang bisa menggunakan beberapa daging, salah satunya adalah daging sapi. Membuat soto daging akan terasa nikmat jika daging matang. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Kamu dapat memasak Soto Betawi Daging Sapi menggunakan 21 bahan dan 7 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Soto Betawi Daging Sapi

1. Siapkan 250 Gram Daging Sapi.
2. Siapkan 2 Buah Kentang ukuran sedang.
3. Kamu membutuhkan Emping.
4. Kamu membutuhkan 1 bungkus santan kara.
5. Siapkan 125 ML susu UHT Full cream/Plain.
6. Siapkan Bumbu Halus.
7. Siapkan 6 Siung bawang merah.
8. Siapkan 5 Siung Bawang putih.
9. Kamu membutuhkan 5-6 Butir Kemiri Sangrai.
10. Kamu membutuhkan Sedikit Jahe.
11. Siapkan Bubuk Ketumbar.
12. Siapkan Bubuk Lada.
13. Siapkan Kunyit.
14. Siapkan 3 Buah Cabe Keriting (Optional).
15. Kamu membutuhkan Bumbu Celup.
16. Siapkan Lengkuas.
17. Kamu membutuhkan Biji Pala sedikit.
18. Kamu membutuhkan sedikit Kayu Manis.
19. Siapkan 2 batang sereh geprek.
20. Kamu membutuhkan 2 lembar Daun salam.
21. Siapkan 2 Lembar Daun jeruk.

Selain daging sapi, jeroan seperti paru, usus, dan babat juga digunakan sebagai bahan baku soto ini. Soto babat Betawi adalah salah satu jenis olahan makanan yang terbuat dari berbagai potongan babat serta diberi dengan tambahan berupa sebuah kuah yang kental. Jenis menu makanan ini terbuat dengan santan yang memiliki citrarasa dengan bumbu rempah yang cukup kuat. Aku udah sering buat soto ini.karena memang keluarga di rumah pada suka.

Soto Betawi Daging Sapi Instruksi

1. Cuci bersih daging. Lalu potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
2. Ulek atau gunakan blender untuk menghaluskan bumbu. Tambah air apabila seret.
3. Saya menggunakan presto, jadi langsung menumis bumbu di presto, masukkan bumbu dan bahan celupan sampai wangi. Tambah Air dan masukkan daging. Tutup presto. Tunggu sampai 45menit.
4. Sambil menunggu daging di presto, potong kentang sesuai selera. Lalu goreng..
5. Goreng Emping.
6. Setelah 45 menit dan panci bisa dibuka. Tambahkan air. Lalu masukkan santan dan susu. Beri penyedap rasa dan gula. Icip.
7. Soto Betawi Siap dihidangkan dengan toping emping dan kentang. Jangan lupa Bawang goreng dan bawang daun.

Soto daging adalah salah satu resep masakan Indonesia yang enak dan lezat dengan kuah kaldu daging yang gurih. Soto Betawi umumnya menggunakan daging sapi atau jeroan seperti babat, dan paru. Ciri khas lainnya adalah daging/babat yang sudah direbus dalam kuah berbumbu ini kemudian digoreng hingga hingga garing Soto Daging Betawi. Resep diadaptasikan dari resep keluarga Pak Kustandi. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari.