Resep: Sedap Ayam Rica Rica

Ayam Rica Rica.

Kamu dapat membuat Ayam Rica Rica menggunakan 22 bahan dan 8 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Ayam Rica Rica

1. Siapkan 1 ekor ayam potong sesuai selera (saya potong kecil ya mom).
2. Siapkan 3 Jeruk nipis.
3. Siapkan Secukupnya bubuk kunyit.
4. Siapkan Secukupnya garam.
5. Siapkan Secukupnya penyedap.
6. Siapkan Secukupnya gula pasir.
7. Kamu membutuhkan Secukupnya lada halus.
8. Siapkan Bumbu halus :.
9. Siapkan 15 cabai rawit merah (saya buat pedas ya mom).
10. Kamu membutuhkan 10 cabai merah keriting.
11. Siapkan 7 siung bawang merah.
12. Kamu membutuhkan 7 siung bawang putih.
13. Siapkan 4 butir kemiri.
14. Siapkan 1 ruas kunyit.
15. Siapkan Sedikit jahe.
16. Kamu membutuhkan Sedikit lengkuas.
17. Kamu membutuhkan Bumbu utuh :.
18. Siapkan 2 ikat simpul serai.
19. Siapkan 3 lembar daun salam.
20. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
21. Kamu membutuhkan secukupnya Minyak goreng.
22. Kamu membutuhkan secukupnya Air.

Ayam Rica Rica Tata cara

1. Marinasi ayam yang sudah dipotong-potong dan di cuci bersih lalu balur dengan jeruk nipis tambahkan juga garam, penyedap, lada dan bubuk kunyit selama 20 menit.
2. Sambil menunggu ayam di marinasi haluskan bumbu halusnya, jangan terlalu halus ya mom karena lebih nikmat ga terlalu halus.. saya ini blendernya kelamaan, kebetulan buat dirumah ibu beda sama blender yg dirumah saya yg ga begitu halus 😁.
3. Panaskan minyak secukupnya. Setelah panas masukan bumbu halus sampai harum..
4. Setelah bumbu dirasa sudah harum dan matang, masukan bumbu utuh hingga layu..
5. Setelah layu masukan ayam yg sudah dimarinasi aduk hingga rata..
6. Lalu masukan air secukupnya masak dengan api sedang, sambil diaduk sesekali ya mom biar ga hangus bawahnya 😊.
7. Setelah setengah sat bumbu dan airnya lalu aduk2 kembali, tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir dan lada aduk rata kembali sampai bumbu benar2 meresap..
8. Ayam matang sempurna, tes rasa dan siap dihidangkan 🙏.