Resep: Sedap Ayam Penyet Sambal Bawang

Ayam Penyet Sambal Bawang.

Kamu dapat memasak Ayam Penyet Sambal Bawang menggunakan 18 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Ayam Penyet Sambal Bawang

1. Siapkan 1/2 kg paha ayam.
2. Siapkan 1/2 kg dada ayam.
3. Siapkan secukupnya garam.
4. Kamu membutuhkan secukupnya kaldu jamur.
5. Siapkan Bahan Ungkep.
6. Kamu membutuhkan 8 siung bawang putih.
7. Siapkan 5 siung bawang merah.
8. Siapkan 2 ruas kunyit.
9. Siapkan 2 ruas jahe.
10. Kamu membutuhkan 3 cm lengkuas; memarkan.
11. Siapkan 2 batang sereh; memarkan.
12. Siapkan 2 lembar daun salam.
13. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
14. Kamu membutuhkan Bahan sambal bawang.
15. Siapkan 11 buah cabe rawit.
16. Kamu membutuhkan 2 buah bawang putih.
17. Siapkan 1 sdt garam.
18. Kamu membutuhkan 1/2 sdt micin (opsional).

Ayam Penyet Sambal Bawang Tata cara

1. Rebus ayam dalam panci dengan takaran air yang cukup merendam ayam..
2. Haluskan semua bumbu ungkep kecuali yang dimemarkan dan daun salam. Cemplungkan ke dalam rebusan ayam. Aduk rata..
3. Masukkan garam dan kaldu. Koreksi rasa. Diamkan hingga air mendidih dan berkurang agar bumbu meresap ke ayam..
4. Kemudian angkat dan tiriskan. Siapkan wajan untuk menggoreng ayam. Goreng ayam dengan api sedang. Goreng hingga berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan di tissue serap minyak..
5. Siapkan ulegan. Giling cabe dan bawang hingga halus. Beri garam dan micin. Koreksi rasa. Setelah halus; siram dengan minyak panas seperlunya..
6. Penyet ayam yang sudah digoreng bersama cabe yang sudah di-uleg. Ayam penyet siap disantap dengan nasi panas..