Cara Membuat Lezat Semur Jengkol pedas

Semur Jengkol pedas.

Kamu dapat membuat Semur Jengkol pedas menggunakan 24 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Semur Jengkol pedas

1. Siapkan 250 gram jengkol belah jadi 2.
2. Siapkan 5 lembar daun salam.
3. Siapkan 5 lembar daun jambu biji.
4. Siapkan Segenggam kecil daun melinjo.
5. Kamu membutuhkan Secukupnya kecap manis.
6. Kamu membutuhkan 1 sdt saos tiram.
7. Siapkan 4 butir Bawang merah,iris.
8. Kamu membutuhkan 1 batang sereh geprek.
9. Siapkan 1 ruas jari jahe geprek.
10. Siapkan 1 ruas jari lengkoas geprek.
11. Siapkan 2 lembar daun salam.
12. Kamu membutuhkan 1/2 sdt garam.
13. Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk.
14. Kamu membutuhkan 1 sdt gula pasir.
15. Kamu membutuhkan 300 ml air.
16. Siapkan Bumbu halus:.
17. Siapkan 2 buah Cabe merah besar.
18. Kamu membutuhkan 3 buah Cabe merah keriting.
19. Siapkan 8 buah Cabe rawit merah.
20. Siapkan 5 butir bawang merah.
21. Siapkan 3 siung Bawang putih.
22. Siapkan 1/4 sdt Ketumbar.
23. Kamu membutuhkan 1/8 Jinten.
24. Siapkan 1 / 8 Lada butiran.

Semur Jengkol pedas Tata cara

1. Rebus jengkol ditambah daun jambu biji,daun salam dan daun melinjo hingga empuk,angkat buang daun2 dan airnya cuci bersih rendam 2 malam agar bau jengkol hilang (tiap hari pagi dan sore air rendaman diganti) cuci bersih lagi,tiriskan lalu geprek hingga pipih.
2. Tumis bawang merah iris dan bumbu halus,masukan salam,sereh,jahe dan laos tumis hingga harum dan matang.
3. Masukan kecap manis masak hingga kecap mendidih dan terkaramelisasi masukan garam,kaldu bubuk dan gula pasir tambahkan air masak hingga didih.
4. Masukan jengkol aduk rata tambahkan saos tiram aduk rata tutup panci masak hingga mengental angkat dan siap disajikan.