Tumis cumi saos hitam asam manis. Cumi sering diolah dengan beragam cara, mulai dari saus asam manis, bahkan saus padang. Resep cumi udang asam manis yang enak!!! Ya, selain udang asam manis, kita juga bisa membuat resep masakan cumi asam manis dengan bumbu tersebut.
Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng.
Cara Membuat Cumi Masak Saus Asam Manis Pedas : Langkah pertama tumis bawang bombay dan bawang putih sampai tercium aroma wangi sedap, kemudian masukkan serai, cabai merah, cabai hijau dan juga jahe sampai setengah matang.
Selanjutnya masukkan cumi, aduk sampai berubah warna.
Kamu dapat memasak Tumis cumi saos hitam asam manis menggunakan 9 bahan dan 2 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Tumis cumi saos hitam asam manis
- Siapkan 1/2 kg cumi basah.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/4 sdm kaldu jamur.
- Kamu membutuhkan 1/4 garam halus.
- Siapkan 2 buah bawang putih (iris).
- Siapkan 5 buah bawang merah(iris).
- Kamu membutuhkan secukupnya Asam Jawa.
- Siapkan secukupnya Air.
- Kamu membutuhkan 1/2 sdm maizena.
Olahan cumi bisa dipadukan dengan racikan saus hitam, saus asam manis, atau digoreng tepung biasa, menggunakan bahan masak yang sangat sederhana. Masukkan cumi, daun salam, dan daun jeruk yang disobek. Tambahkan saos tiram, garam, gula, dan. Balakutak adalah salah satu masakan sejenis gulai cumi, cumi cumi yang digunakan adalah jenis cumi balakutak atau blakutak hideung yang biasanya disebut corak atau sotong yang mengeluarkan tinta hitam.
Tumis cumi saos hitam asam manis Tata cara
- Siapkan bahan,pisah kan cumi dari kepalanya agar yang hitamnya tidak pecah, badannya di bersih dgn perasan jeruk nipis utk kepalanya hati2 bersihinnya krn tinta cumi ada di situ.
- Tumis bawang putih, bawang merah kalau sudah harum masukan cumi aduk sebentar lalu beri air, asam Jawa, gula, kaldu jamur, di aduk kembali terakhir beri garam, kasih maizena agar sedikit kental (menyerupai saos)..
Tidak aneh kalau masakan ini berwarna tinta hitam, karena dimasak bersama tintanya. Resep tumis cumi hitam memang sedikit berbeda dengan tumis sayuran. Resep tumis cumi hitam di sini diliput dengan sederhana cara membuatnya agar Bunda dan teman-teman foodies mudah mencobanya. Cumi-cumi biasanya diolah dengan menggunakan goreng tepung. Baru menggunakan saos asam manis, saos mentega atau saus tiram dan sebagainya.