Resep: Sempurna Ayam rica rica

Ayam rica rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.

Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Kamu dapat memasak Ayam rica rica menggunakan 17 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Ayam rica rica

1. Kamu membutuhkan 1/2 kg ayam (punyaku sudah diungkep trs dipotong²).
2. Kamu membutuhkan 1 ikat kemangi.
3. Siapkan Minyak sayur.
4. Siapkan 1 ruas jahe (geprek).
5. Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek).
6. Siapkan 2 lembar daun salam.
7. Kamu membutuhkan 2 lembar daun jeruk.
8. Kamu membutuhkan Secukupnya air.
9. Siapkan Bumbu halus.
10. Siapkan 1 sdt ketumbar.
11. Siapkan 1 sdt merica.
12. Siapkan 3 buah kemiri.
13. Siapkan 6 siung bawang merah.
14. Siapkan 3 siung bawang putih.
15. Siapkan 1 buah tomat besar.
16. Siapkan 4 buah cabe merah besar.
17. Siapkan Tambah cabe rawit (jika ingin pedas).

Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.

Ayam rica rica Tata cara

1. Tumis bumbu halus menggunakan minyak. Tambahkan jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu dan minyak agak terpisah (matang)..
2. Setelah bumbu sudah matang, tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih.
3. Sesudah mendidih, masukkan ayam. Tutup wajan/panci agar ayam empuk..
4. Setelah daging ayam empuk, tambahkan daun kemangi. Angkat dan sajikan..

Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.