Resep: Sedap Tongseng Kambing Jogja(santan)

Tongseng Kambing Jogja(santan).

Kamu dapat membuat Tongseng Kambing Jogja(santan) menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Tongseng Kambing Jogja(santan)

1. Siapkan 300 gr daging kambing.
2. Kamu membutuhkan 800 ml santan encer.
3. Siapkan 1 sdm gula jawa asli.
4. Siapkan 3 sdm kecap manis.
5. Kamu membutuhkan 2 batang sereh, geprek.
6. Siapkan 2 lbr daun salam.
7. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
8. Siapkan 3 sdm minyak goreng, untuk tumis bumbu.
9. Kamu membutuhkan Bumbu halus.
10. Siapkan 6 bh bawang merah.
11. Siapkan 5 bh bawa g putih.
12. Siapkan 4 biji kemiri.
13. Siapkan 2 ruas kunyit.
14. Siapkan 1 sdt ketumbar.
15. Kamu membutuhkan 1/2 sdt merica.
16. Kamu membutuhkan Secukupnya garam.
17. Kamu membutuhkan Pelengkap.
18. Siapkan Secukupnya kubis.
19. Kamu membutuhkan Secukupnya cabe rawit.
20. Siapkan 1 bh tomat.

Tongseng Kambing Jogja(santan) Instruksi

1. Iris tipis daging kambing, lumuri dengan perasan jeruk. Diamkan, sembari membuat bumbu halus..
2. Haluskan bumbu, tumis dengan minyak goreng. Masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, kayu manis. Tumis sampai harum dan kecoklatan..
3. Masukkan irisan daging kambing, campurkan dengan bumbu. Tunggu sampai daging berubah warna. Masukkan santan..
4. Aduk2 santan sampai sedikit menyusut dan daging sudah mulai empuk, masukkan gula jawa, garam, kecap manis. Tes rasa.
5. Bila daging sudah empuk dan kuah pas rasanya, masukkan pelengkap kubis dan tomat..
6. Sajikan dengan irisan cabe dan nasi putih..