Resep: Enak Tongseng Kambing

Tongseng Kambing.

Kamu dapat memasak Tongseng Kambing menggunakan 23 bahan dan 8 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Tongseng Kambing

1. Siapkan 1 kg daging dan jeroan kambing.
2. Siapkan 1/2 kg Kol.
3. Siapkan 2 bh tomat.
4. Siapkan 400 ml Air.
5. Siapkan Gula merah.
6. Siapkan Gula putih.
7. Siapkan Garam.
8. Siapkan Kecap.
9. Siapkan 100 ml Santan kental.
10. Siapkan Bumbu tumis.
11. Kamu membutuhkan 3 bh serai.
12. Kamu membutuhkan secukupnya Lengkuas.
13. Kamu membutuhkan Daun salam.
14. Siapkan Daun jeruk.
15. Siapkan Bumbu halus.
16. Siapkan 4 bh cabe rawit.
17. Siapkan 7 siung bawang merah.
18. Kamu membutuhkan 8 siung bawang putih.
19. Siapkan 1 jari jahe.
20. Siapkan 1 btr Pala.
21. Kamu membutuhkan 1 btr kemiri.
22. Siapkan 1 sdt Ketumbar halus.
23. Siapkan 1 sdt lada halus.

Tongseng Kambing Instruksi

1. Potong kecil2 daging yg sudah diolah sehingga tidak berbau dan tidak keras..
2. Tumis lengkuas geprek, serai, daun salam dan daun jeruk dengan minyak secukupnya..
3. Masukkan rangkaian bumbu halus yg telah di haluskan sebelumnya. Tumis hingga harum.
4. Masukkan potongan daging ke dalam tumisan lalu aduk dan tambahkan gula merah serta garam. Aduk hingga meresap. Lalu tuangkan air 200 ml. Tunggu hingga air menjadi sedikit dan semua bumbu meresap..
5. Bila sudah terlihat agak kering, tambahkan santan dan kecap manis. Aduk hingga rata kemudian biarkan hingga air menjadi sedikit...
6. Bila terlalu kental tambahkan air dan masak terus hingga dirasa cukup..
7. Masukkan kol dan irisan tomat serta cabe utuh,masak hingga sayurannya tidak terlalu layu..
8. Siap di hidangkan.