Cara Mudah Membuat Sedap #255. Ayam Bakar Taliwang

#255. Ayam Bakar Taliwang.

Kamu dapat membuat #255. Ayam Bakar Taliwang menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan #255. Ayam Bakar Taliwang

1. Kamu membutuhkan 1 kg ayam (bagian paha & sayap).
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
3. Siapkan 65 ml santan instan + 300ml air.
4. Kamu membutuhkan 3 lembar daun jeruk.
5. Kamu membutuhkan 2 batang sereh di geprek.
6. Siapkan 100 gr gula merah.
7. Siapkan secukupnya Garam.
8. Kamu membutuhkan Bumbu halus:.
9. Kamu membutuhkan 10 siung bawang merah.
10. Siapkan 4 siung bawang putih.
11. Siapkan 5 butir kemiri, sangrai.
12. Siapkan 2 cm kencur.
13. Siapkan 5 buah cabe (tambahkan cabe rawit kalo suka pedas).
14. Siapkan 1 sdt terasi.

#255. Ayam Bakar Taliwang Instruksi

1. Cuci ayam hingga bersih, lumuri garam & perasan air jeruk sambil diremas-remas, biarkan sekitar 10-15 menit. Cuci kembali ayam hingga bersih. Campur santan instant & air.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum..
3. Masukkan daun jeruk & sereh, tumis hingga bumbu matang, beri garam sambil diaduk rata. Tambahkan gula merah.
4. Tuang santan, aduk rata lalu masukkan ayam..
5. Ungkep hingga ayam empuk & kuah menyusut kental..
6. Angkat ayam jika sudah empuk, pindahkan sisa ungkepan ayam kedalam wadah/mangkuk (untuk olesan ketika ayam dibakar, dan boleh tambahkan kecap kalau suka manis).
7. Siapkan panggangan (teflon atau alat lainnya), panggang ayam sambil dioles bumbu olesan sambil dibolak balik sampai benar-benar matang..