Gulai Nangka dan Ceker. Rebus ceker yang sudah dibersihkan samapi mendidih dan empuk. Sayur nangka ceker ini sangat enak. Cara membuatnya cukup sederhana, bahan dan bumbu yang dibutuhkannya pun tidak sulit dicari.

Resep Gulai Nangka Padang - Suka makan gulai nangka di nasi kapau atau nasi rames khas Minang? Variasi masakan sayur kali ini adalah olahan nangka muda campur ceker dengan kuah santan tetapi tidak sekental gulai. Walaupun kita bisa juga menambahkan takaran santan kental serta takaran pedasnya seperti dalam cara memasak gulai nangka khas Padang. Kamu dapat memasak Gulai Nangka dan Ceker menggunakan 17 bahan dan 3 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Gulai Nangka dan Ceker

Kamu membutuhkan 1/2 kg nangka muda.
Kamu membutuhkan 1/2 kg ceker ayam.
Kamu membutuhkan 10 siung bawang merah.
Kamu membutuhkan 4 siung bawang putih.
Siapkan 20 buah cabai rawit.
Siapkan 3 lembar daun salam.
Kamu membutuhkan 2 lembar daun jeruk.
Siapkan Lengkuas.
Siapkan Kunyit.
Siapkan Jahe.
Kamu membutuhkan 1 batang sereh.
Kamu membutuhkan 250 ml santan kental.
Siapkan 250 ml santan cair.
Siapkan 1500 ml air (untuk presto ceker).
Siapkan Garam.
Siapkan Gula.
Siapkan Kaldu jamur (ops).

Resep Gulai Nangka - Jika bunda punya nangka muda atau gori (jawa) dirumah, boleh juga nih dibuat masakan gulai. Walaupun sebenarnya bunda juga bisa membuat menu masakan yang lain, tapi menurut saya ini yang paling mudah untuk dibuat. Kuah gulai memang menjadi menu masakan istimewa dimana dalam satu porsinya saja, sudah Setelah itu, masukkan ceker dan bolak-balik agar bumbu meresap. Tunggu hingga bumbu tumisan tinggal sedikit.

Gulai Nangka dan Ceker Tata cara

Cuci bersih nangka muda kemudian rebus hingga setengah matang. Presto ceker ayam selama kurang lebih 20 menit..
Goreng bawang merah, bawang putih, kunyit dan cabai rawit, kemudian haluskan (sebagian cabai biarkan tetap utuh, saya pakai setengah utuh setengah lagi saya haluskan). Masukkan semua bumbu dan nangka kedalam air kaldu ceker. Tambahkan santan cair. Masak hingga nangka empuk.
Terakhir tambahkan santan kental, masak sampai mendidih kembali..

Matikan kompor dan sajikan denga n. Gulai nangka adalah kuliner resep masakan khas padang berbahan baku sayuran nangka muda yang dimasak dalam kuah bumbu rempah yang bercitarasa gurih. Gulai nangka disebut juga kari nangka mempunyai bumbunya yang kaya rempah sehingga sayur nangka muda berwarna kekuning-kuningan. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit.