Cara Mudah Memasak Sempurna Pepes Tahu Daging (Bakar)

Pepes Tahu Daging (Bakar).

Kamu dapat memasak Pepes Tahu Daging (Bakar) menggunakan 21 bahan dan 8 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Pepes Tahu Daging (Bakar)

1. Siapkan tahu ukuran kecil.
2. Siapkan daging sapi.
3. Siapkan putih telur.
4. Siapkan santan.
5. Kamu membutuhkan daun jeruk.
6. Kamu membutuhkan daun salam.
7. Siapkan kemangi.
8. Kamu membutuhkan daun pisang dan lidi untuk membungkus.
9. Kamu membutuhkan Bumbu halus :.
10. Kamu membutuhkan bawang merah.
11. Siapkan bawang putih.
12. Siapkan kemiri.
13. Siapkan cabe keriting.
14. Siapkan cabe rawit.
15. Kamu membutuhkan ketumbar bubuk.
16. Siapkan lada bubuk.
17. Siapkan jahe.
18. Kamu membutuhkan kunyit.
19. Siapkan lengkuas.
20. Kamu membutuhkan garam.
21. Kamu membutuhkan gula.

Pepes Tahu Daging (Bakar) Tata cara

1. Didihkan air, masukkan daging yang sudah diiris tipis-tipis. Rebus hingga daging empuk.
2. Lumatkan tahu dengan sendok, tambahkan daging rebus yang sudah dicincang kasar.
3. Blender semua bahan bumbu halus. Masukkan ke adonan tahu dan daging, aduk rata.
4. Tambahkan daun kemangi, daun jeruk, putih telur, dan santan. Aduk rata, koreksi rasa.
5. Bersihkan daun pisang dengan lap, kemudian panaskan diatas api kompor langsung agar daun layu dan tidak mudah robek.
6. Letakkan satu lembar daun salam, isi dengan adonan pepes, kemudian semat dengan lidi.
7. Kukus hingga matang (kurang lebih 20 menit).
8. Panggang diatas teflon langsung dengan api kecil agar pepes lebih sedap. Angkat, sajikan.