Resep: Lezat Es Pisang Ijo

Es Pisang Ijo. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar.

Selain harganya yang murah meriah, cita rasanya pun begitu enak dan lembut. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal. Terbuat dari pisang yang dibalut adonan hijau dan dikukus, disajikan bersama bubur tepung, sirup merah, dan es batu. Kamu dapat membuat Es Pisang Ijo menggunakan 13 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Es Pisang Ijo

1. Kamu membutuhkan buah/ 1 Sisir Pisang kepok matang.
2. Siapkan Air untuk merebus pisang.
3. Kamu membutuhkan Sirup merah / marjan cocopandan.
4. Siapkan Bahan Vla Putih.
5. Siapkan santan kara (+air 400ml).
6. Siapkan Garam.
7. Siapkan tepung terigu.
8. Siapkan vanili bulat.
9. Kamu membutuhkan Bahan Adonan Hijau.
10. Siapkan Tepung terigu.
11. Kamu membutuhkan garam.
12. Siapkan Pasta pandan/ pewarna makanan hijau.
13. Kamu membutuhkan Air.

Resep diadaptasikan dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian. Sama seperti kolak pisang, es pisang ijo juga menggunakan pisang sebagai bahan utamanya Berikut resep dan cara mudah membuat es pisang ijo, seperti dilansir brilio.net dari cookpad.com.

Es Pisang Ijo Instruksi

1. Rebus Pisang dalam panci dengan air yang banyak, sampai benar2 matang dan lembek (-+30mnit), lalu tiriskan, tunggu agak dingin..
2. Sambil menunggu pisang dingin, kita buat Vla nya, siapkan panci, masukkan santan 600ml / (200ml santan kara + 400ml air), garam 1sdt/secukupnya, vanilli, & tepung terigu aduk menggunakan wisk agar tidak menggumpal lalu masak di atas api hingga adonan mengental seperti vla. Selesai..
3. Campurkan semua bahan adonan hijau kedalam mangkuk, air yg di gunakan secukupnya hingga adonan menjadi cair seperti dadar gulung.
4. Siapkan teflon tuang adonan hijau 1 centong sayur kecil, ratakan pada teflon seperti membuat kulit dadar gulung/kulit risol. Jika sudah matang atau pinggirannya meletek angkat. Sebelumnya siapkan alas plastik bersih. Lalu taruh adonan dadar yg telah di masak tadi di atas plastik yg sudah di siapkan..
5. Letakkan pisang yang sudah di rebus dan di kupas kulitnya diatas adonan hijau tadi lalu lipat dan gulung seperti mengulung risol, lalu gulung dengan plastiknya agar pingirannya menjadi rapat. Lakukan hingga adonan / pisang nya habis..
6. Siap disajikan.. caranya : ambil piring / mangkok yg kalian mau, masukkan 1 centong besar vla kedalam piring lalu masukkan 1 pisang ijo, kemudian tambahkan sirup merah dan tambahkan es jika ingin lebih segar..

Rasa es pisang ijo yang segar dan manis membuat minuman ini banyak dijajakan di berbagai tempat. Mulai dipinggiran jalan hingga pusat perbelanjaan banyak yang menjual es pisang ijo. Es pisang ijo memang sangat segar dinikmati disaat cuaca panas. Es pisang ijo merupakan minuman khas Makasar yang sekarang bisa dengan mudah ditemui di sekitar kita. VIVA - Buka puasa memang disarankan didahului dengan minum yang Satu yang cukup banyak digemari adalah es pisang ijo yang tak hanya manis dan menyegarkan, namun.