Cara Mudah Membuat Lezat Gulai Kambing Porong, Sidoarjo

Gulai Kambing Porong, Sidoarjo.

Kamu dapat membuat Gulai Kambing Porong, Sidoarjo menggunakan 25 bahan dan 3 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Gulai Kambing Porong, Sidoarjo

1. Siapkan iga kambing (me : iga sapi).
2. Kamu membutuhkan sereh.
3. Siapkan daun salam.
4. Kamu membutuhkan daun jeruk.
5. Siapkan santan kara 65ml.
6. Siapkan baking soda (pengempuk daging).
7. Kamu membutuhkan Bumbu halus :.
8. Siapkan bawang merah.
9. Siapkan bawang putih.
10. Kamu membutuhkan cabe merah besar (me: cabe merah keriting).
11. Siapkan kemiri.
12. Kamu membutuhkan ketumbar.
13. Kamu membutuhkan jinten.
14. Siapkan merica.
15. Siapkan pala.
16. Siapkan kayu manis panjang 5 cm an.
17. Siapkan cengkeh.
18. Kamu membutuhkan kapulaga.
19. Kamu membutuhkan jahe.
20. Siapkan lengkuas (separuh jahe).
21. Siapkan kunyit.
22. Siapkan Pelengkap :.
23. Kamu membutuhkan Bawang goreng.
24. Siapkan Jeruk nipis.
25. Siapkan Sambal kecap.

Gulai Kambing Porong, Sidoarjo Instruksi

1. Siapkan bahan. Didihkan 2 L air dg sereh, salam, daun jeruk dan sedikit garam sampai mendidih, sisihkan. Sangrai semua bumbu sampai ada sedikit gosong2nya. Blender bumbu..
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masuk iga, masuk sampai berubah warna..
3. Masukkan air yg sudah dididihkan tadi, sedikit demi sedikit beserta isiannya. Lalu tambahkan santan. Masak sampai iga empuk. Sy tambahkan baking soda untuk mempercepat empuknya daging. Koreksi rasa. Matikan api dan siap disajikan dg bawang goreng, kucuran jeruk nipis, sambel kecap. Sambel kecap : goreng rawit, duo bawang lalu ulek dg tambah sedikit garam, lalu beri kecap..