Resep: Sempurna Otak-otak Ikan Tenggiri

Otak-otak Ikan Tenggiri. Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Otak-otak Ikan Tenggiri sebagai penganan khas Palembang ini sangat populer dan digemari. Daging ikan yang dihaluskan dicampur sedikit tepung kanji dan santan, menghasilkan penganan yang kenyal lembut dan gurih dengan pelengkap sambal kacang.

Setidaknya otak-otak ikan memang memberikan efek appetizing, aku berkilah. Tapi kadang malah kantong mendadak jebol karena terlalu banyak memesan otak-otak di luar. Makanya resep otak-otak ikan tenggiri kukus ini berguna supaya kita bisa membuatnya kapan saja dan membahagiakan. Kamu dapat membuat Otak-otak Ikan Tenggiri menggunakan 11 bahan dan 7 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Otak-otak Ikan Tenggiri

1. Siapkan daging ikan tenggiri.
2. Kamu membutuhkan tepung sagu tani.
3. Siapkan bawang putih.
4. Siapkan bawang merah.
5. Kamu membutuhkan daun bawang, iris.
6. Kamu membutuhkan garam.
7. Siapkan gula pasir.
8. Siapkan merica bubuk.
9. Kamu membutuhkan minyak wijen.
10. Siapkan santan instan yg kecil.
11. Siapkan telur, kocok lepas.

Kudapan lezat, sehat, dan mudah dibuat! Ikan tenggiri bukanlah ikan favorit di keluarga saya. Bukan karena rasanya, tapi lebih ke teksturnya yang agak kering. Otak-otak ikan tenggiri enak dicocol dengan saus kacang.

Otak-otak Ikan Tenggiri Instruksi

1. Siapkan food processor. Masukkan bawang merah, bawang putih dan telur, haluskan..
2. Tambahkan daging ikan tenggiri, haluskan lagi. Masukkan semua sisa bahan, kecuali tepung sagu, haluskan. Terakhir masukkan tepung sagu, haluskan lagi..
3. Ambil dan bersihkan pisau yg ada di food processor, supaya gampang mengaduknya..
4. Taburi talenan pake tepung sagu. Ambil 1 sendok makan adonan, lalu gulung2 di atas talenan, sampai membentuk otak-otak. Lakukan sampai habis. Hasil yg difoto cm sebagian yaa...
5. Didihkan air, masukkan otak-otaknya, rebus sampai mengapung..
6. Setelah mengapung, angkat dan tiriskan..
7. Otak-otak siap untuk digoreng..

Oleh Desi Hartanto defidi.wordpress.com OTAK-OTAK TENGGIRI-SAYURAN. Menu otak otak ikan tenggiri selain nikmat juga memiliki banyak kandungan gizi karena bahan yang digunakan ialah ikan tenggiri yang memang terkenal dengan kalsium, zat besi, lemak, protein dan sebagainya. Otak - otak ini sangat bagus dikonsumsi oleh anak - anak karena mampu menambah. Otak-otak ada banyak ragamnya, ada otak-otak bandeng, otak-otak ikan tenggiri dan lain sebagainya. Pada dasarnya otak-otak merupakan olahan ikan yang dipadukan dengan aneka bumbu serta bahan perekat berupa telur atau tepung.