Classic Nastar.
Kamu dapat membuat Classic Nastar menggunakan 15 bahan dan 9 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Classic Nastar
- Kamu membutuhkan Bahan isian:.
- Kamu membutuhkan 550 gr nanas (saya pk nanas kalengan).
- Siapkan 1 batang kayu manis.
- Siapkan 2 buah cengkeh.
- Kamu membutuhkan 5 sdm gula pasir (sesuaikan selera).
- Siapkan Bahan adonan:.
- Kamu membutuhkan 125 gr unsalted butter.
- Siapkan 125 gr margarin.
- Siapkan 50 gr gula halus.
- Siapkan 2 buah kuning telur.
- Siapkan 350 gr tepung terigu.
- Siapkan 2 sdm susu bubuk.
- Siapkan Bahan olesan (campur rata):.
- Siapkan 1 buah kuning telur.
- Siapkan 1 sdt susu cair.
Classic Nastar Instruksi
- Untuk isian: (1) Parut/hancurkan nanas, kalo diblender jangan sampai jadi terlalu berair kayak smoothie, sampai cukup hancur saja. (2) Masak nanas, kayu manis, cengkeh dalam panci. (3) Setelah hampir setengah habis airnya, masukkan gula, masak hingga air habis dan adonan nanas bisa dipulung. Jangan lupa cicipin sampai ketemu manis yang pas ya.. (4) Sisihkan hingga dingin (5) Bulatkan adonan nanas sesuai selera, saya bikin masing2 3-5 gr, sisihkan.
- Kocok butter, margarin, gula, kuning telur hingga rata dan sedikit pucat (saya kira2 selama 5-7 mnt pakai mixer kecepatan sedang).
- Masukkan tepung Dan susu bubuk. Aduk rata dengan spatula hingga menjadi adonan yg bisa dipulung.
- Ambil adonan sesuai selera (saya sekitar 10-13gr), isi dengan isian nanas, cetak sesuai selera. Di step ini jgn lupa panaskan oven 140 C..
- Panggang selama 45 mnt di suhu 140 C panas bawah + kipas (sesuaikan oven masing2) hingga matang (mengeras).
- Keluarkan nastar, tunggu sampai dingin baru olesi dg bahan olesan.
- Olesi nastar 1x hingga nastar terakhir, olesi lagi 1x dg urutan yg sama hingga nastar terakhir.
- Panggang lg selama 10 mnt atau hingga olesan golden brown.
- Keluarkan dari oven, tunggu dingin, lalu masukkan dalam toples. SELESAI.