Telur Asin Siap untuk Isian Bak Cang.
Kamu dapat membuat Telur Asin Siap untuk Isian Bak Cang menggunakan 5 bahan dan 8 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Telur Asin Siap untuk Isian Bak Cang
- Kamu membutuhkan 30 butir telur bebek.
- Kamu membutuhkan 650 gr garam kasar.
- Siapkan 1600 ml air.
- Siapkan 10 butir biji lada.
- Kamu membutuhkan 10 bh cengkeh.
Telur Asin Siap untuk Isian Bak Cang Tata cara
- Cuci bersih telur bebek.
- Siapkan toples kaca yang ukurannya sesuai dengan jumlah telur yang akan diasinkan..
- Larutkan garam dengan 1600 air. Dinginkan sampai mencapai suhu ruang.
- Susun telur dalam toples kaca. Masukan lada dan cengkeh..
- Tuang air garam yang telah dingin ke dalam toples telur secara perlahan..
- Siapkan plastik gula ukuran 2 kg. Isi air. Ikat kendur plastik dengan karet gelang, lalu masukan ke dalam toples supaya telor tidak mengambang. Pastikan telur teremdam full. Beri stiker tanggal memulai pembuatan dan kapan tanggal mencapai 21 hari..
- Telur bisa di panen setelah hari ke 21. Berikut hasil nya.
- Semakin lama waktu pengasinan akan semakin masir merah telurnya (keras dan bening). Hasil seperti ini yang bisa digunakan untuk isian bak cang. Ini telur yang saya panen 35 hari.