Resep: Appetizing Gulai Ayam Padang

Gulai Ayam Padang.

Kamu dapat membuat Gulai Ayam Padang menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Gulai Ayam Padang

1. Siapkan 1 kg ayam kampung (ukuran sedang).
2. Siapkan 1 butir kelapa (diambil santannya).
3. Siapkan 2-3 gelas air.
4. Siapkan bumbu halus.
5. Kamu membutuhkan 10 bawang merah.
6. Siapkan 5 bawang putih.
7. Siapkan 15 cabe rawit (sesuai selera).
8. Siapkan 20 cabe merah keriting (sesuai selera).
9. Siapkan 5 buah kemiri.
10. Siapkan 1 ruas lengkuas.
11. Siapkan 1 ruas jahe.
12. Kamu membutuhkan 1 ruas kunyit.
13. Siapkan 1 sdt merica (sesuai selera).
14. Kamu membutuhkan 3 sdt.
15. Kamu membutuhkan 1 sdt jintan.
16. Siapkan bumbu pelengkap.
17. Siapkan 3 batang serai (geprek).
18. Siapkan 6 lembar daun jeruk.
19. Siapkan 6 lembar daun salam.

Gulai Ayam Padang Instruksi

1. Sangrai Bumbu kering ketumbar, merica dan jintan, kemudian haluskan..
2. Peras dan siapkan santan..
3. Haluskan semua bumbu halus campur dengan bumbu kering..
4. Tumis bumbu yang telah halus bersama pelengkap..
5. Setelah harum, masukkan ayam yang telah dibersihkan dan di-grill sebelumnya dengan pan. Masak sampai rata terlumuri, kemudian masukkan air sebanyak 2-3 gelas. Masak sampai empuk (jika kurang dapat ditambahkan air secukupnya)..
6. Setelah ayam empuk, masukkan perasan santan, aduk jangan sampai santan pecah. Setelah mendidih dan matang, segera angkat. Sajikan selagi panas..