Resep: Enak Soto Betawi (santan+susu)

Soto Betawi (santan+susu).

Kamu dapat membuat Soto Betawi (santan+susu) menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Soto Betawi (santan+susu)

1. Siapkan 250 gr daging sapi.
2. Kamu membutuhkan 500 ml susu uht.
3. Siapkan 1500 ml santan dari 1 butir kelapa.
4. Siapkan 3 buah kentang.
5. Siapkan Emping melinjo.
6. Siapkan Daun bawang.
7. Siapkan Bawang goreng.
8. Kamu membutuhkan Garam,Gula, Minyak.
9. Kamu membutuhkan Bumbu halus.
10. Kamu membutuhkan 9 siung bawang merah.
11. Siapkan 5 siung bawang putih.
12. Siapkan 1 sdt ketumbar.
13. Siapkan 1 sdt jintan.
14. Siapkan 3 butir kemiri.
15. Siapkan 2 cm jahe.
16. Siapkan 1 sdt merica.
17. Kamu membutuhkan Bahan Bumbu Rempah.
18. Kamu membutuhkan 3 lembar daun salam.
19. Siapkan 2 batang serai (geprek).
20. Kamu membutuhkan 2 ruas lengkuas (geprek).
21. Siapkan 6 buah cengkeh.
22. Siapkan 5 cm kayu manis.

Soto Betawi (santan+susu) Instruksi

1. Bismillah, iris tipis-tipis daging seauai selera, rebus hingga empuk. (Saya 2 kali perebusan air yg pertama dibuang kemudian yg kedua airnya tetap dipakai sebagai kuah).
2. Haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum..
3. Masukan tumisan bumbu kedalam air rebusan daging, tunggu hingga mendidih lalu masukan santan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah, setelah itu masukan susu, tambah garam,gula, lalu koreksi rasa.
4. Goreng kentang, setelah digoreng kemudian iris dadu kecil..
5. Susun irisan daging sapi, kentang goreng, tomat, daun bawang, bawang goreng dalam mangkok, lalu siram dengan kuah soto, taburi remukan emping melinjo. Wilujeng Dahar.