Resep: Lezat Butterfly Pea Coconut Sagoo Pudding

Butterfly Pea Coconut Sagoo Pudding.

Kamu dapat memasak Butterfly Pea Coconut Sagoo Pudding menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Butterfly Pea Coconut Sagoo Pudding

1. Kamu membutuhkan Pudding : (Lapisan Bawah).
2. Siapkan 180 ml santan kental.
3. Siapkan 2 sdm munjung gula pasir.
4. Siapkan 1 sdt agar-agar vanilla.
5. Siapkan 2 sdm air panas.
6. Siapkan 8 gr bunga telang fresh.
7. Kamu membutuhkan Sagoo (Lapisan atas).
8. Siapkan 400 ml air (untuk extract telang).
9. Siapkan 25 gr bunga telang fresh.
10. Siapkan 1/3 cup mutiara bulat putih.
11. Siapkan 250 ml air untuk rebus mutiara.
12. Kamu membutuhkan 50 gr gula pasir.
13. Siapkan 200 ml santan kental.
14. Siapkan 2 sdm air.
15. Kamu membutuhkan 2 sdt maizena.
16. Siapkan 1 daun pandan.

Butterfly Pea Coconut Sagoo Pudding Instruksi

1. Buat lapisan atas dulu dengan membuat ekstrak telang dengan mendidihkan air lalu tuang telang, biarkan 15 menit. Saring setelah warna pekat..
2. Gunakan air ekstrak untuk merendam mutiara, diamkan 1 jam, lalu masak bersama 1 daun pandan sampai mendidih, setelah mendidih, tunggu 5 menit, lalu matikan api, tutup selama 40 menit, lalu masak lagi sampai transparan kira-kira 10 menit..
3. Lalu tambahkan gula dan santan, aduk, buang pandan, kemudian campur 2 sdm air dan maizena, lalu tuang, aduk sebentar, angkat..
4. Campur bahan pudding : (buat ekstrak dengan cara seperti no. 1, takaran 2 sdm air panas dan telang 8 gr) campur santan, gula, agar-agar dan ekstrak bunga telang, aduk dengan whisk sampai mendidih dan mengental.Angkat dan tuang ke jar. Langkah ini bisa dibuat saat menunggu 40 menit sagu ditutup (langkah no. 2).
5. Penyelesaian : Tuang lapisan sagoo ke atas pudding lalu hias dengan edible flower sesuai keinginan agar lebih cantik. Sajikan hangat atau dingin sama-sama enak..